Category: kuliner

Fakta Unik Tteobokki Kuliner Asal Negeri Gingseng

Buat kamu yang suka menonton drama Korea, pasti sudah sering melihat tteokbokki dalam drama-drama. Makanan ini kerap kali hadir dalam adegan di dalam film Korea maupun program reality shownya. Tteokbokki sendiri sudah seperti makanan pokok bagi warga negara Korea Selatan.

Tteokbokki adalah kue yang terbuat dari tepung beras yang memiliki tekstur super lembut dan kenyal yang biasanya disajikan berbarengan dengan pasta cabai dan topping tambahan. Hebatnya, kuliner ini tidak hanya terkenal di Negeri Ginseng saja, Namun, hingga merembet ke beberapa negara di dunia, terkhususnya daerah ASIA termasuk Indonesia juga.

Jika kamu ingin mencoba tteokbokki, mari kita mengenal terlebih dahulu tentang tteokbokki, berikut adalah fakta unik dari makanan khas dari Negara Korea Selatan ini.
Pada awalnya makanan ini adalah makanan yang disajikan untuk pengobatan. Jika dari sejarahnya, tteokbokki adalah makanan yang dijadikan untuk pengobatan medis. Pernyatan ini ditemukan pada salah satu buku medis yang diberi judul Shingnyo Chanyo. Buku ini ditulis sendiri oleh pekerja medis saat zaman pemerintahan Dinasti Joseon, Jeon Sunui.

Tteokbokki hanya Bisa Disantap oleh Orang-Orang dari Keturunan Raja

Walau menjadi salah satu snack yang terkenal di Korea Selatan, pada awal kemunculannya, tteokbokki ternyata hanya dikonsumsi oleh orang yang berasal dari keluarga raja saja lho.
Makanan ini ada pertama kali pada saat zaman pemerintahan Dinasti Joseon dan lebih dikenal dengan sebutan gungjung tteokbokki atau dalam bahasa Indonesianya adalah tteokbokki istana.

Tteokbokki punya Beragam Varian

Warga Korea Selatan memasak hidangan tteokbokki dengan menggunakan kecap asin bersamaan dengan daging sapi, kecambah kacang hijau, bagogari, peterseli, jamur shitake, wortel, jamur shitake, dan bawang bombay. Jenis tteokbokki ini diberi nama dengan huintteok.
Sekarang, tteokbokki mempunyai banyak ragam jenis isian dan berbagai rasa, dapat disesuaikan dengan selera masyarakat dan jenis bahan pembuatannya.

Tteokbokki yang berada di Gerai Street food tidak Lepas dari Dampak adannya Perang Korea

Selama yang anda anda tau bahwa tteokbokki itu hanya di tuang menggunakan saos cabai saja. Pada jaman dahulu tteokbokki di kenal sebagai peraliham di tahun 1950 dan perang korea.

Makanan Unik Daerah Timur Indonesia

Indonesia memiliki banyak pulau dan daerah. Membahas makanan dan kuliner di Indonesia tidak selalu berasal dari pulau jawa dan sekitarnya saja,namun Indonesia bagian timur pun juga mempunyai kuliner lezat yang bisa membuat siapa saja yang mencicipinya akan langsung jatuh cinta pada makanan tersebut.

Selama ini program di televisi yang paling sering muncul tentang kulineran adalah makanan yang berasal dari pulau jawa, atau sumatera saja. Masih sedikit acara TV yang menyiarkan kuliner khas Indonesia timur, jangan salah di wilayah Indonesia timur juga memiliki kuliner yang lezat dan mempunyai ciri khasnya sendiri, baik itu dari rasa hingga bahan-bahan yang digunakan. Berikut beberapa makanan khas dari Indonesia bagian timur yang wajib kamu coba, diantarany:

  • Papeda

Makanan yang satu ini terbuat dari bahan yang berbeda dari makanan kebanyakan yang ada di Indonesia. Selama ini yang kita tahu nasi adalah makanan pokok sehari-hari kita, namun di daerah timur Indonesia mereka mengkonsumsi sagu sebagai makanan pokoknya dan salah satunya adalah Papeda. Papeda dapat kita temukan di daerah Maluku dan Papua. Papeda biasanya dihidangkan bersamaan dengan kuah asam ikan tongkol atau ikan baubara dan bumbu kunyit. Tekstur dari papeda ini sangat unik yakni lengket dan kenyal hampir sama dengan lem dan rasanya tawar. Maka dari itu sangat jarang papeda dikonsumsi tanpa ditemani lauk.

  • Ayam Taliwang

Ayam taliwang merupakan kuliner berbahan dasar ayam yang berasal dari kecamatan Taliwang di Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dengan menggunakan bumbu khas dari Taliwang. Ayam ini diolah dengan cara dibakar kemudian di oles dengan bumbu taliwang hingga meresap. Bumbu taliwang terbuat dari bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah kering, kencur, terasi goreng, dan lainnnya.

  • Ayam Woku

Ayam woku sudah terkenal di kota-kota besar yang ada di Indonesia,bahkan di Jakarta pun sudah banyak restoran-restoran yang menyajikan ayam woku sebagai menu mereka. Ayam woku memiliki rasa pedas dan segar, sehingga makanan ini cocok untuk Anda yang menyukai masakan pedas.

  • Sate Ulat Sagu

Kuliner yang satu ini masuk kedalam kuliner ekstrim yang bisa Anda temukan di Papua. Meskipun terdengar sedikit tidak lazim memakan ulat, tetapi ulat sagu ini berbeda dengan penafsiran Anda selama ini. Ulat sagu ini ternyata bersih dan hanya dapat dijumpai dalam pohon sagu saja.